何もしたくない金曜日は冷凍テク③【完成形を冷凍→レンチン一撃！】で乗り切ります！週末に作って冷凍しておいたピリ辛からあげと小松菜のおひたしをレンジで温め直していただきます。
昆布だしを加えた甘酢で作る、まろやかで、あっさり、さっぱりとした、なすの浅漬けです。
味付けは塩昆布だけ。あと１品欲しい時に簡単にできる常備菜です。買いすぎたピーマン消費にも。赤ピーマンもあればご一緒に。彩りが良いので、お弁当に助かる１品です。
こちらは暑い季節にさっぱり食べたい、蒸し鶏きゅうりです。鶏肉に砂糖と塩を揉み込み、片栗粉でコーティングしてから低温でじっくり火を通すので、しっとりやわらかな食感が楽しめます。
ジューシーな鶏もも肉に、とろとろの玉ねぎと甘辛さっぱり味が絡んだ、食欲をそそるボリュームおかずです。
魚が好き！という方にはこちらの作り置きおかずがオススメ。調味料に漬けたサバを片栗粉でコーティングすることで、冷めても美味しくふっくらと仕上がりますよ♪小さく切ってあるので食べやすいのもポイントです。
鮮度にこだわるいりこだし！絶品キャベツのアンチョビ風パスタ 節約レシピつくりおき macaroni公式
タラは下ごしらえも簡単なので、料理初心者さんにもおすすめの魚の作り置きです。タラ自体はとても淡白なので、香味野菜をふんだんに使ってアクセントに。タラは塩を振って余分な水分を出しておくと食感が良くなりますよ。
酸味を加えていませんので、さっぱりとした味が苦手な方にもおすすめします。
常備しておけば頼りになる“うちの味”。我が家秘伝の自家製『万能調味料』作り方
野菜の持ち味が存分に引き出され、旨味がギュッと凝縮されて仕上がります。
プロの料理人レシピ『ピーマンとなす、豚肉のみそ炒め』【分とく山・野崎洋光さん】
つくりおき食堂
生姜をきかせた出汁で、なすを煮ます。よく冷やすと、よりいっそうおいしくいただけます。